GASTRONOMISCHE LEZING "Knibbelkesvlaai en krepkessaus" Ech lekker!!! Mmm! door Jacques Collen (VOLZET)

Een kijk in de potten en pannen van de Hasseltse/Limburgse keuken!

GASTRONOMISCHE LEZING

"Knibbelkesvlaai en Krepkessaus! Ech lekker!!! mm"

Een kijk in de potten van de Hasseltse/Limburgse keuken!

Onze spreker, Jacques Collen, oud-docent Toerisme en Voorzitter van ASG, Academie voor Streekgebonden Gastronomie, gaat ons entertainen over de Limburgse en Hasseltse gastronomische lekkernijen. Weet dat Hasselt zelf 32 specialiteiten telt.

De ASG-leden:
- bestuderen eetgewoonten, oud en mieuw.

- bestuderen, bewaren en promoten het Benelux culinair erfgoed.

- bewaken de term "streekproduct".

- moedigen keukenchefs aan om in de keuken méér streekgerechten te bereiden en streekproducten te verwerken.

De vereniging wil ook steun verlenen aan de nieuwe culinaire initiatieven, die, op basis van streek- en specialiteitsproducten uit de omgeving, streven naar een vernieuwde en modern-evoluerende gastronomie o.m. bij de creatie van nieuwe specialiteiten, foodparing, slow food, kwalitatief fast food, "cuisine du marché", "green gastronomy" en nog véél méér ... .

Het is vooral een INTERACTIEVE LEZING, met een kijkje in het documentatiecentrum, vragenstelling en ... zeker met een proevertje!

Mis deze lezing over ons "gastronomisch erfgoed" niet!
Iedereen is van harte welkom.

Het aantal deelnemers is evenwel beperkt tot 20 personen.

PRAKTISCH:

Datum en uur:                   maandag 17 februari 2020, om 14u.

Plaats:                              Centrum voor Culinair Erfgoed: Academie voor de Streekgebonden Gastronomie

                                        (ASG) in het Stadsarchief: Rederijkerstraat 42, Hasselt.

Parking:                            Parking Stadsarchief (ASG) is beperkt! (hiermee rekening houden, a.u.b.)

Deelnameprijs:                  leden Cultuursmakers (VAB) en Uit-pas Hasselt: 6€; niet-leden: 7€.

Inschrijving;                      Verplicht. "Online" op onze website www.cultuursmakers.be/hasselt (rubriek activiteiten) of

                                         via email: roland.gijbels@skynet.be

Betaling:                           ter plaatse.

Wees er tijdig bij! Max. 20 personen!