Een rijdreis doorheen één Givry 1er Cru - verticale degustatie door Tom Jespers. U leest het goed. Het wordt een bijzondere, unieke wijnavond. We gaan deze avond maar één type wijn proeven, maar dan wel 6 verschillende jaargangen.
| Datum: | 30/10/2018 tot 01/01/1970 |
| Uur: | 20:00 |
| Plaats: | GC Colomba |
| Adres: | Wijngaardstraat 1, 3070 Kortenberg |
| Prijs leden: | € 33,00 |
| Prijs niet-leden: | € 37,00 |
| Type: | Cursus/workshop |
We beginnen met de jongste wijn (2016) en proeven vervolgens oudere jaargangen.
De Givry 1er Cru “Champs Lalot” uit de zuidelijke Côte Chalonnaise van de Bourgogne is een topwijn gemaakt uit 100% Pinot Noir.
Deze wijn wordt elk jaar opnieuw op dezelfde manier gemaakt door dezelfde manuele behandeling van de druiven van dezelfde wijnstokken uit één veld. De persing, gisting, vinificatie, rijping en botteling gebeurt door één en dezelfde wijnmaker.
U begrijpt het, het enige wat er veranderd is, is de productie van de druiven dat bepaalde jaar.
Tijdens de avond stellen we eveneens de Bourgogne wijnstreek voor en wat deze wijnen zo uniek maakt. Op de invloed van het klimaat en hoe de wijn verouderd gaan we dieper in. Zo merken we dat elk van de jaargangen zijn eigen kenmerken heeft.
Inbegrepen: analytisch proeven van 6 wijnen.
Gelieve 6 wijnglazen in tulpvorm mee te brengen.
©
